BIÈRE DE GARDE

Bière de Garde on pohjoisranskalaiseen perinteeseen kuuluva olut. Sen valmistuksessa on näytellyt tärkeää osaa jälkikäyminen varastoinnin aikana.

Alunperin oli kaikki Garde-olut pintahiivalla käytettyä, mutta nykyisin monet niistä käytetään pohjahiivalla, mutta kuitenkin ale-tyyliin lämpimässä.

Jälkikäyminen tapahtuu joissain tapauksissa edelleenkin pullossa. Alkoholia on 6,5 - 8,5 %.

Valmistajia ja oluita
Ch'ti (Castelain), Jenlain (Duyck), Ambrée (La Choulette), 3 Monts (Saint Sylvestre).


Vaaleasta tummaan.


Täyteläistä mallasta, hiivaista hedelmäisyyttä, mausteisuutta.


Pehmeää täyteläisyyttä, mausteista humalaa, maltaan makeutta, suklaata, pähkinää.

Makeaa mallasta, humalan kuivuutta, tummaa viljaa.