Kölsch

Kölsch on Saksassa lailla suojattu nimitys, jota saa käyttää vain Kölnin kaupungin tienoilla valmistetusta oluesta. Kölnissä on edelleen useita toimivia panimoravintoloita, joilla jokaisella on oma oluensa.

Kölsch käytetään pintahiivalla ja jälkikäytetään kylmässä. Alkoholia on tyypillisesti 4,8 %.

Valmistajia ja oluita
P.J. Früh, Mühlen, Gaffel, Sion, Päffgen, Hellers, Reissdorf, Dom, Garde, Küppers, Gereons, Sester, Zunft, Gilden, Kürfurst.


Vaalean kullankeltainen.


Tuoksuvaa humalaa, sitrushedelmää, mallasta.


Hedelmäisyyttä, pehmeää mallasta, humalan mausteisuutta, lievää hapokasta viinimäisyyttä.


Viljamaisuutta, maltaan makeutta, lievää hedelmäisyyttä, selkeää humalan kuivuutta, yrttimäisyyttä.