KUINKA MONTA OLUTTYYLIÄ ON MAAILMASSA?
Olutkirjailija Tim Webb on törmänyt mieheen, joka väitti tietävänsä vastauksen tuohon kysymykseen: 172 800. Tuohon lukuun kaveri oli pässyt laskemalla: on kolme erilaista oluen käyttämismenetelmää, viiisi erilaista mallasreseptimuunnelmaa, kolme päätyyliä humalalajikkeissa ja viisi vahvuusluokkaa. Lisäksi oluen voi suodattaa tai pastöroida, tai tehdä molemmat, tai ei kumpaakaan. Olueen voi lisätä hedelmiä tai mausteita, tai sekä että. Raaka-aineena voi käyttää erilaisia viljoja, yksinään tai toistensa kanssa. Olutta voi käsitellä pääkäymisen jälkeen eri tavoin, sitä voi vanhentaa tynnyreissä, sitä voi sekoittaa eri-ikäiseen olueen tai olla sekoittamatta...
Luulen kuitenkin, että useimmat vastaisivat kysymykseen: "Mahdoton sanoa tarkasti."
Mikään tyypittelytapa ei voi oluen kohdalla olla ainoa oikea. Jos muuta luulee, niin kokemus opettaa pian.
Useimmiten oluet jaetaan eri ryhmiin käymistapansa mukaan. Näin saadaan kolme pääryhmää: itsestään käyvät ("spontaani käyminen"), pintahiivalla käyvät ("alet") ja pohjahiivalla käyvät ("lagerit").
Tämän luokittelun otti 70-luvulla käyttöön olutkirjailija Michael Jackson, ja tätä karkeaa perusrunkoa useimmiten seurataan, kun oluita halutaan jakaa tyyliluokkiin. Tämänkin esityksen perustana on tuo pääjako.
Lisäksi oluita on jaoteltu maantieteen, raaka-aineiden ja makujen mukaan.
Jussi Rokka 2002
