OLD ALE

Talven kylmää torjumaan on perinteisesti pantu vahvoja oluita. Englannissa näitä ovat old alet ja barley winet.
Old Ale saattaa olla päätä sekoittavan voimakasta, mutta ei välttämättä aina. Tavallisesti näissä oluissa on alkoholia 5 - 9 % välillä. Jotkut hiivoineen pullotetut Old Alet kehittyvät hyvin säilytettyinä vielä useamman vuoden ajan.

Esimerkkejä:
Theakston's Old Peculier, Young's Winter Warmer, Fuller's Vintage Ale, Adnam's Old Ale, Marston's Owd Rodger, Pitfield's Dark Star, Greene King's Strong Suffolk Ale, Lee's Harvest Ale.


Tumma, syvänruskea.


Paljon mallasta, mausteista humalaa, viinimäisyyttä, hedelmäisyyttä, aavistus happamuutta.


Täyteläisen tummaa, katkeraa hedelmäisyyttä, humalan katkeruutta, savua, suklaisuutta.


Mallasta ja lakritsaa, kuiva loppu.