PALE ALE

Tyyli kehittyi Burton-upon-Trentin kaupungissa Keski-Englannissa. Alueen vesi on kovaa, ja sen sisältämä kalsiumsulfaatti saattaa antaa siitä tehtyyn olueen jopa rikin aromia.

Burton Union -nimellä tunnettu käyttämisjärjestelmä vaikutti tyylille tyypillisen hiivakannan kehittymiseen. Systeemissä useitten käymistynnyreitten hiiva sekoittuu yhteen. Tynnyrit ovat yhteydessä yläpuolellaan olevaan suureen astiaan. Voimakkaasti käyvän oluen kuohut nousevat ylös tuohon yhteissammioon sekoittumaan, ja valuvat taas alas tynnyreihin.

Esimerkkejä:
Marston's Pedigree Bitter, Timothy Taylor's Landlord, Fuller's London Pride, Fuller's ESB, Hopback Summer Lightning, Abbott Ale, Old Speckled Hen, Ruddles County, Young's Special, Black Sheep (Englanti), Raven Ale (Skotlanti), Samuel Adams Boston Ale (USA).


Kullanruskea, kupariin ja pronssiin vivahtava väri.


Hedelmää, mausteita, kuivaa mallasta, kukkamaista humalaa.


Pehmeän maltainen, hedelmämäinen, appelsiiniakin.


Katkeruutta, omenaista hedelmäisyyttä, kuiva.