KIVIOLUT (Steinbier)

Rauchenfelser Steinbier ja Rauchenfelser Steinweizen (Saksa) valmistetaan ikivanhalla menetelmällä, missä vierre keitetään kuumien (toistatuhatta astetta) kivien avulla. Sokerisen mallaskuorrutuksen saavat kivet lisätään oluen sekaan vielä jälkikäymisvaiheen ajaksi. Näihin kellertävänruskeisiin oluihin tulee tästä savuinen maku, ja kuiva makean toffeen aromi. Suomessa on sahtipanimo Hollolan Hirvi kokeillut sahdin valmistusta samankaltaisen kuumakivi-tekniikan avulla.