TRAPPISTIOLUET

Trappisti ei ole tyyli, vaan alkuperämerkintä. Nimitystä saa käyttää vain sellaisesta oluesta, joka on valmistettu trappistiluostarissa. Luostareita, jotka valmistavat trappistiolutta, on seitsemän: kuusi Belgiassa ja yksi Hollannissa.

Trappistiolutta valmistavat luostarit:
Achel (Sint-Benedictus Abdij) Chimay (Abbaye de Notre-Dame de Scourmont)
Orval (Abbaye de Notre-Dame d'Orval)
Rochefort (Abbaye de Notre-Dame de St Rémy)
Westmalle (Abdij Trappisten van Westmalle)
Westvleteren (Abdij Sint Sixtus)
La Trappe (Abdij Konigshoeven, Hollanti)


Vaalean sameasta tummaan ruskeaan.


Täyteläistä mallasta, mausteista humalaa, hedelmäisyyttä (sitrusta), tummissa suklaata ja kahvia.


Pehmeäntäyttävää mallasta, kirpeänmausteista humalaa, rusinaa, alkoholin lämpöä.


Täyttävää mallasta, kestävää humalan katkeruutta, hedelmäisyyttä, suklaata, kahvia, väkevää viiniä (sherry, madeira).