WEIZEN / WEISSE

Weizen ja Weisse tarkoittavat samaa eteläsaksalaista vehnäoluttyyliä. Tyylissä nimetään erikseen vielä Kristall (kirkas, suodatettu), Hefe (samea, hiivainen) ja Dunkel (tumma).

Alkoholia näissä on yleensä 5 - 6 %. Tuota vahvempia kutsutaan Weizenbockeiksi.

Valmistajia ja oluita (Saksa):
Kristall: Franziskaner Kristallklar, Weihenstephaner Kristall.
Hefe: Schneider Weisse, Andechs, Franziskaner Hefe.
Dunkel: HB Schwarze Weisse, Erdinger Weissbräu Dunkel. Weizenbock: Aventinus (Schneider), Erdinger Pikantus.


Hyvin vaaleasta tummaan kastanjaan. Iso vaahtokukka.


Neilikkaa, banaania, omenaa, happamuutta, fenolia, purukumimaisuutta.


Happamuutta, hiilihappoista hedelmäisyyttä, kevyesti humalaa, appelsiiniakin, tummissa versioissa suklaata.


Mausteisuutta, makeaa mallasta, hapanta hedelmäisyyttä.